居家炸一個個月亮 🌕 中秋節快樂！
今年的中秋佳節因為防疫，比起往年，少了烤肉飄香的刺激。居家炸出一個個渾黃圓體，輕輕鬆鬆矇矇朧朧的黃色月亮，顆顆上桌。
QQ球材料：地瓜200g、地瓜粉120g和細砂糖40g
1. 地瓜削皮，切塊，蒸熟後，壓成泥。
2. 趁熱與地瓜粉和細砂糖攪拌，混成一粉團。
3. 約5g捏一小塊，不要太貪心，我有最後幾顆懶得捏，結果15g一塊的QQ球一點都不Q，只是一團不爭氣的麵粉。
4. 一鍋油，小火加熱至高溫至少150度，放入地瓜球體，並鍋鏟慢慢撥弄；若油溫太低，容易整團糾纏沾黏。
5. 轉中火，讓地瓜球逐漸浮上油面，這時候可以擠壓地瓜球，多壓幾次，將空氣按出來，就可以膨脹成飽滿的QQ球了！
6. 最後大火五秒，逼出多餘的油，瀝乾。
然後，連假就結束了QＡQ
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